Vinternumret: Möt Gocciadoro i Italien

NOCETO. Det svenska höstrusket byts ut mot italiensk sensommar. Raggmunk och köttbullar mot lufttorkad skinka och lagrad ost. I Parma tillverkas inte bara världsberömda delikatesser. Det är också i stadens utkant som Alessandro Gocciadoro arbetar för att få fram hästar för den absoluta världstoppen. Familjemannen som om några år kan komma att sluta med allt vad trav heter – om drömmen går i uppfyllelse.